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**** Ferienhaus Bachstelznest

Volkskunde

Gebundene Ausgabe -224 Seiten Zweite erweitere Auflage: September 1996

Im einführenden Teil werden die Grundzüge der pfälzischen Küche herausgearbeitet und die gemeinsamen historischen Wurzeln mit der elsässischen Küche beschrieben.

Nicht zuletzt den nach Penn- sylvania ausgewanderten Pfälzern, ihrer Liebe zum Sauerkraut und der Spottlust der Amerikaner haben die Deutschen ihren Schimpf- namen “Krauts” zu verdanken.

Die Einführung der Kartoffel zu Beginn des 18. Jahrhunderts hat den herkömmlichen, bis ins Mittelalter zurückreichenden Speisezettel kräftig durch- einandergebracht.

Preis: EURO 23,00 Bestellen

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